D-Сироп аллюлозы, также называемый жидкостью аллюлозы
Содержание больше или равно 95%, остаток горения меньше или равен 0,5%, свинец меньше или равен 1,0.
Физиологические функции сиропа аллулозы:
1. Снижение уровня сахара в крови
2. Подавить рак
3. Противо-воспалительный
Производственный процесс
Метод микробной ферментации: используя в качестве сырья глюкозу или сахарозу, его производят путем ферментации с последующей очисткой, кристаллизацией, сушкой и другими этапами.
Метод ферментативной конверсии: используя фруктозу в качестве сырья, D-аллулозо-3-гетероизомераза используется для каталитического преобразования, а затем посредством обесцвечивания, разделения, очистки и других процессов получается аллюлозная жидкость.
Приложения:
D-Сироп аллюлозы — это универсальный ингредиент, который отвечает как сладости, так и функциональным требованиям, снижает содержание сахара и одновременно обеспечивает такие функции сахара, как реакции потемнения, придания объема, пышности и т. д.
1. Напитки
2. Выпечка
Он обладает хорошими водоудерживающими свойствами, сохраняет выпечку влажной и стабильной в течение всего срока хранения, а также может снизить температуру замерзания, что делает его отличным выбором для снижения сахара и калорий в десертах, таких как мороженое.
3. Конфеты
Пример: при приготовлении темного шоколада сироп Аллюлозы может обеспечить снижение сахара до 65 % и снижение калорий на 15 % при приемлемых вкусовых характеристиках при использовании в концентрации 25 %.
Сироп аллюлозы также отлично подходит для снижения содержания сахара в сладких спредах, снижения сахара на 25% и калорий на 12% при использовании в концентрации 10% (в сухом веществе) в шоколадных спредах, при этом его текстура и вязкость аналогичны свойствам цельного сахара. Похож на сахар.
Преимущества по сравнению с традиционными сахарами и подсластителями
| Сравнительный размер | D-Сироп аллюлозы | Сахароза/Фруктоза | Искусственные подсластители (например, аспартам) |
| Калорийность | 0,4 ккал/г | 4 ккал/г | 0 ккал/г |
| Влияние уровня сахара в крови | Практически не повышает уровень сахара в крови (GI≈1). | Высокий (GI 65-100) | Нет влияния |
| Метаболические пути | Девяносто процентов выводится через мочу и не участвует в обмене веществ. | Полное обеспечение метаболической энергией | Искусственный синтез может повлиять на кишечную флору |
| Вкус | Имеет чистую сладость, близкую к сахарозе, без какого-либо послевкусия. | Натуральная сладость | Может иметь металлический или горький привкус. |
| технологичность | Участвуйте в реакции Майяра, чтобы улучшить цвет и вкус. | Хороший | Не участвуйте в реакции |
| Безопасность | Натурального происхождения, сертифицирован FDA/EFSA. | Высокий уровень сахара представляет опасность для здоровья | Некоторые из них спорны (например, аспартам). |
Получить квалификацию
У нас есть соответствующие сертификаты, такие как ISO9001, ISO 22000 HACCP, FSSC и Halal.
Упаковка
Упаковка сиропа Allulose составляет 25 кг нетто в пластиковом барабане или барабане IBC.
горячая этикетка : d-сироп аллюлозы, Китай d-сироп аллюлозы производители, поставщики, завод
